LA TOUR

Face à l'océan, sur le port de Saint-Guénolé à Penmarc'h.

Venez partager un moment convivial autour d'une planche apéritive et une sélection de cocktails uniques et originaux.

SIGNATURES

le p'tit chouch

Chouchen, (29) cidre infusé au blé noir, sirop maison de romarin, citron vert, menthe fraîche

le jardin d'eden

Gin Heol an Oriant bio (56), chartreuse verte, purée de fraise, jus de citron vert, tonic, concombre

le cabri au lait

Gin H2B (56) infusé aux tomates et basilic, sirop de miel maison, jus de citron bio, lait entier bio de ferme (29), mousse maison de chèvre bio

le smoky

Tequila infusée au poivron bio, Mezcal, sirop de cumin maison, tonic cardamone, jus de citron vert, blanc d'oeuf, bitter piment

LES COCKTAILS

long drinks

mojito

Rhum blanc, jus de citron vert, menthe fraîche, sucre de canne, eau gazeuse, bitter

piña colada

Rhum blanc, rhum ambré, jus d’ananas, glace maison noix de coco, sucre de canne

spritz

Prosecco, amer italien, eau gazeuse, orange

st-germain spritz

Prosecco, liqueur de fleur de sureau, eau gazeuse

gin fizz

Gin Heol an Oriant bio (56), jus de citron, sirop sucre de canne, eau gazeuse

mai tai

Rhum blanc, cointreau, sirop de sucre de canne, jus de citron vert, sirop d’orgeat

bloody mary

Vodka, jus de tomates, jus de citron, tabasco, sel de céleri, poivre

sans alcool

le victoria

Jus d'ananas, sirop de gingembre, jus de citron vert, tonic

le lavanda

Vin désalcoolisé aux plantes aromatiques et saveurs florales, shrub lavande, tonic, pamplemousse

le milky pink

Purée de fraise, lait d'avoine, coco

bières et cidres

Be Good (Merlin) à la pression

Blonde 5% vol. brassée à Saint-Guénolé

IPA (Storlok) à la pression

Blonde IPA 6,5% vol. brassée à Concarneau

Blonde (Storlok) en bouteille

4,8% vol. brassée à Concarneau

Blanche (Storlok) en bouteille

4,5% vol. brassée à Concarneau

Cidre bio Fañchic en bouteille

Brut - Sehedic (29)

Cidre au sarrasin en bouteille

Demi sec - Kystin (56)

planches à partager

la planche de nos poissons maison

Déclinaison de poissons fumés par nos soins accompagnés de notre tartare d’algues Océane, pain, beurre sarrasin et aux algues.

la planche de fromages affinés

Assortiments de fromages bretons, chips de blé noir maison, pain, beurre sarrasin et aux algues.

la planche blé noir

Assortiment de roulés au thon blanc germon quinoa, de blinis de poisson fumé par nos soins et fromage frais, de samoussa au calmar, chorizo, carottes et oignons confits, de roulés grillés au jambon et comté.

la planche végétarienne

Samoussa de blé noir aux légumes, toast de chèvre chaud au miel, blinis blé noir de tartare d’algues maison, dips de légumes frais avec sauce fromage blanc maison, crackers graines et comté, houmous maison, pain, beurre sarrasin et aux algues.

la planche de gourmandises

Assortiment de douceurs maison

encas à partager

assiette de foie de lotte aux algues

Servi avec notre tartare d’algues Océane, sel, chips de blé noir aux algues maison, pain, beurre sarrasin et aux algues.

assiette de 300 gr de langoustines

Servi avec mayonnaise aux algues, pain, beurre sarrasin et aux algues.

assiette de 6 huîtres «prat ar coum»

Servi avec vinaigre d’échalottes, citron, pain, beurre sarrasin et aux algues.

assortiment d’accras de poissons

Servi avec une sauce épicée

le pot de tartinable maison 100 gr

Au choix : rillettes de sardine, rillettes de thon, rillettes de maquereau, miettes de thon à la tomate ou tartare aux algues, servis avec pain et chips de blé noir aux algues.

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